Перейти к контенту

Главное меню:

Mercurey | Меркюре

Каталог > Вина > Франция > Бургундия
Mercurey\Меркюре
Mercurey\Меркюре
 
Регион: Бургундия (Bourgogne)                   
Зона                          
происхождения: Côte Chalonnaise
Цвет:  красный
Год урожая: 2013           
Сортовой состав:  100% пино нуар
Виноградник:  Деревня на севере Cote de Nuits
Тип почв: глинисто-известняковые, на мегрелевой основе, в которой содержится много железа.
Дегустация:  Красивый цвет с гранатовыми отблесками. Фруктовый аромат с тонами ежевики, сливы и розы. Структурированный насыщенный вкус с нежным, шелковистым послевкусием.
Гастрономия: Рекомендуется подавать к мясу на гриле или приготовленному с винным соусом. Хорошо сочетается с крылатой дичью и с изысканными сырами.
Способ производства:   
Ручной сбор урожая в корзины по 30 кг. Виноград сразу  доставляют на винодельню и сортируют на триажной ленте. В зависимости от миллезима, 85-100% ягод отделяются от гребней. Мацерация и ферментация длятся 15-20 дней в дубовых чанах при контроле температуры. Мягкое прессование позволяет достичь элегантности в вине.
Выдерживают вина в дубовых бочках в течении 15-20 месяцев в зависимости от года урожая. 50-80% бочек из нового дуба. В течение выдержки проводят батонаж для достижения округлости и насыщенности. Перед розливом по бутылкам вино снимают с осадка. Вино проходит легкую фильтрацию, но не оклеивается.
Температура подачи:     15 ºС
Объем, л:                          0,75
Алкоголь:                         12.5%                    
Потенциал к выдержке:        5-7 лет

Mercurey\Меркюре

Регион: Бургундия (Bourgogne)
Зона
происхождения: Côte Chalonnaise
Цвет: красный
Год урожая: 2013
Сортовой состав: 100% пино нуар

3300.00 руб Добавить
 
© ООО «Виником-Урал», 2008




Назад к содержимому | Назад к главному меню