Перейти к контенту

Главное меню:

Вино Poliziano Chianti DOCG, 750 мл

Каталог > Вина > Италия
Poliziano Chianti DOCG, 750 мл
Вино Poliziano Chianti DOCG, 750 мл

Вино:Красноесухое
Регион:Италия,Тоскана,Кьянти
Производитель:Poliziano (Полициано)
Крепость:13.5%
Объем:750 мл
Виноград:Санджовезе
Канайоло
Мальвазия
Треббьяно
Дегустационные заметки
Цвет Вино красивого ярко-красного цвета со сливовым оттенком.
Вкус Вино имеет превосходно сбалансированный, достаточно сухой вкус и объемную текстуру с фруктовым, свежим и элегантным вкусом с оттенками красных (вишня) и черных фруктов, шоколадными нотами.
Аромат Вино обладает замечательным свежим букетом, в котором преобладают тона вишни, малины и фиалки, их дополняют более пикантные нотки кожи и земли.
Гастрономические сочетания Попробуйте это вино с пиццей пеперони (Pepperonata) и баклажанами, жареными сардинами или свежим тосканским сыром из коровьего молока — Скарморца (Scarmorza), поджаренным на открытом огне. Этот "универсальный" Кьянти безупречен как сопровождение к закускам, ризотто, пастам, очень пряным блюдам из красного мяса, в том числе прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле.
Интересные факты
Кьянти Полициано отличается превосходным балансом между освежающим, ярким, фруктовым вкусом (сочные спелые плоды вишни, душистой сливы) и пикантными танинами. Это вино средней крепости выражает всё великолепие сорта Санджовезе. Ягоды, из которых изготовлено это вино, созревают на лучших виноградниках в Монтепульчано — ведь владельцы Полициано постоянно заботятся об улучшении качества урожая и, соответственно, качества вин. Применяются значительные пересадки лоз, производится отбор лучших клонов и подвоев. Во владениях поместья Полициано глиняная почва виноградников богата морскими отложениями, что создает близкие к идеальным условия для роста виноградной лозы. Созревший виноград обладает прекрасными ароматическими свойствами и дарит вину интенсивный букет и элегантную структуру. Все сорта винограда, из которых создается это вино, ферментируются отдельно в стальных чанах в течение 7-10 дней. Вино остается в баке до розлива в марте следующего года.
Родоначальником семейного виноделия Карлетти, является Dino Carletti, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью и он желал сделать его наследием своей семьи. Сын Дино Карлетти — Федерико (владелец компанииПолициано), являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли,"истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина"и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.
Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано, в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино… Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.
Характеристики
Глубина цвета:насыщенное
Тело/Насыщенность:среднее
Температура сервировки:16-18°C
Метки
Вкус фруктовый,сбалансированный
Подходит к мясо,пицца,паста,сыры,баклажаны,мясо на гриле,сардины

Вино Poliziano Chianti DOCG, 750 мл

Вино:Красноесухое
• Регион:Италия,Тоскана,Кьянти
Производитель:Poliziano (Полициано)
• Крепость:13.5%
• Объем:750 мл
• Виноград:Санджовезе

1740.00 руб Добавить
 
© ООО «Виником-Урал», 2008




Назад к содержимому | Назад к главному меню